腐竹搭配香菜怎么做 - 盐爆腐竹的做法 - 家常菜谱大全

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盐爆腐竹

工艺汤爆

口味咸鲜

菜谱类别:

大葱5克;姜2克;白皮大蒜2克;盐3克;味精1克;豌豆淀粉15克;色拉油60克;推荐6麻辣0难易7时间7营养6减肥0养颜0

食用早餐、中餐晚餐、零食

口感色泽清爽,滋味鲜香。

盐爆腐竹的做法

1淀粉加水适量调匀成湿淀粉25克左右;将腐竹切成3厘米长的段,装碗用湿淀粉上浆;香菜洗净,切成2.5厘米长的段,取碗一只,放入鲜汤适量、精盐、味精、湿淀粉,调成汁;葱、姜、蒜分别洗净,葱切成花,姜切成丝,蒜切片备用。

2锅架火上,放油烧至五成热,投入腐竹,划散,至七八成熟,倒入漏勺,沥净余油;原锅留少许底油,烧至入九成热,将葱花、姜丝、蒜片、腐竹段一起投入,爆炒几下,倒入调好的味汁,快速颠翻,见汁裹匀腐竹,撒上香菜段拌匀即成。

盐爆腐竹制作提示

因有过油炸制过程,需准备色拉油500克左右。

盐爆腐竹食谱营养

腐竹搭配香菜怎么做 - 盐爆腐竹的做法 - 家常菜谱大全-第1张图片-阳光城菜谱网腐竹相克的食材:蜂蜜 葱
最佳搭配的食材:西芹
白萝卜 带鱼 猪肝1. 腐竹中含有丰富蛋白质,营养价值较高;2. 其含有的卵磷脂可除掉附在血 … 腐竹搭配香菜怎么做 - 盐爆腐竹的做法 - 家常菜谱大全-第2张图片-阳光城菜谱网香菜相克:猪肉 黄瓜 猪里脊肉 猪肝最佳搭配的食材:黄豆
胡萝卜 虾 羊肉香菜中含有许多挥发油,其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉 …

盐爆腐竹营养成分

能量1546.72千卡蛋白质91.69脂肪103.65碳水化合物65.04
叶酸444.64微克膳食纤维3.44胆固醇0毫克维生素A194.21微克
维生素B60.01毫克维生素B120微克维生素C48.37毫克维生素D0微克
维生素E99.53毫克维生素K0微克胡萝卜素1167.2微克泛酸0毫克
核黄素0.28毫克硫胺素0.31毫克生物素0微克烟酸3.87毫克
钙262.33毫克磷622.63毫克钾1409.85毫克钠1365.22毫克
1.5微克镁177.83毫克铁36.52毫克锌8.69毫克
硒13.95微克铜2.85毫克锰5.53毫克

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标签: 汤爆 咸鲜 私家菜

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