北豆腐搭配腐竹怎么做 - 裹炸素鸭子的做法 - 家常菜谱大全

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裹炸素鸭子

工艺包卷炸

口味炸烧

菜谱类别:

盐4克;花生40克;姜汁10克;花椒5克;白腐乳60克;香油50克;花椒粉2克;植物油110克;鸡蛋清70克;小麦面粉10克;推荐5麻辣0难易5时间5营养5减肥0养颜0

食用早餐、中餐晚餐、零食

口感外酥里嫩,味感鲜香,形象如真。

裹炸素鸭子的做法

1花椒用温水浸泡一会儿捞出花椒,花椒汁留用;蛋清加面粉加水适量调匀成蛋清糊备用;先将豆腐、腐乳压成泥,加食盐、花生酱、姜汁、花椒汁、香油调匀作馅料;腐竹发透切片,待用。

2先用一张腐衣横铺案板上,抹上一层馅料,摆上一层腐竹片,先从两头叠起,再人里向外折叠,成20厘米长、5厘米宽的长方形,另3张腐衣如法制好,放笼中蒸透拿出,待用。

3锅置火上,加植物油待热,把鸭坯抹上蛋清糊,下锅中炸至定形捞出,待油温升至八成,下锅复炸见黄并漂浮油面捞出,片成片摆盘,撒上花椒面即成。

裹炸素鸭子制作提示

因有过油炸制过程,需准备植物油1500克左右。

裹炸素鸭子食谱营养

北豆腐搭配腐竹怎么做 - 裹炸素鸭子的做法 - 家常菜谱大全-第1张图片-阳光城菜谱网北豆腐相克的食材:菠菜 苦瓜 竹笋 葱 茭白 比目鱼 木耳菜 蜂蜜
最佳搭配的食材:金枪鱼
香菇 平菇 虾皮 鱼 姜 武昌鱼 草莓 猪血 草菇 绿茶 泥鳅 海带 …1. 豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有 … 北豆腐搭配腐竹怎么做 - 裹炸素鸭子的做法 - 家常菜谱大全-第2张图片-阳光城菜谱网腐竹相克:葱 蜂蜜最佳搭配的食材:猪肝
西芹 白萝卜 带鱼1. 腐竹中含有丰富蛋白质,营养价值较高;2. 其含有的卵磷脂可除掉附在血 … 北豆腐搭配腐竹怎么做 - 裹炸素鸭子的做法 - 家常菜谱大全-第3张图片-阳光城菜谱网油皮相克:葱最佳搭配的食材:猪肉
白菜 银耳 生菜1. 豆腐皮中含有丰富的优质蛋白,营养价值较高;2. 豆腐皮含有的大量卵磷 …

裹炸素鸭子营养成分

能量1959.86千卡蛋白质137.56脂肪138.46碳水化合物62.92
叶酸156.68微克膳食纤维22.37胆固醇0毫克维生素A95.31微克
维生素B60.11毫克维生素B120微克维生素C0毫克维生素D0微克
维生素E141.53毫克维生素K0微克胡萝卜素567.8微克泛酸0毫克
核黄素0.59毫克硫胺素0.62毫克生物素0微克烟酸3.83毫克
钙725.41毫克磷1221.53毫克钾2020.24毫克钠4082.75毫克
8.06微克镁506.75毫克铁35.87毫克锌11.29毫克
硒18.96微克铜2.92毫克锰6.17毫克

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标签: 包卷炸 炸烧 私家菜

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