鳝鱼搭配富强粉面条怎么做 - 脆鳝面的做法 - 家常菜谱大全

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脆鳝面

工艺其他

口味咸鲜

菜谱类别:

黄酒20克;油50克;白砂糖50克;大葱10克;姜5克;胡椒粉1克;盐1克;植物油50克;香油3克;推荐5麻辣0难易5时间5营养7减肥0养颜0

食用随量食。

脆鳝面的做法

1鳝鱼宰杀洗净,将其肉切成细丝放入开水中烫一下,捞出沥去水分。

2锅烧热,放生油,用旺火烧至油八成热时,将鳝丝炒开,放入锅内炸,炸时要不断翻动,炸至无响声,鳝丝发硬,即用漏勺捞出。

3原锅倒出余油,放酱油、黄酒、白糖、葱、姜、500克鲜汤做成卤汁,将鳝丝倒入锅里,上下翻动,使卤汁粘在鳝丝上,淋上香油,出锅放至好的面条上(碗内另加汤、调料),撒上胡椒粉即成。

脆鳝面制作提示

因有过油炸制过程,需准备植物油1000克。

脆鳝面健康提示

脆鳝面具有补虚助力,祛风湿,强筋骨的作用。适用于劳伤、产后血虚、恶露淋沥、风寒湿痹、阳痿、早泄等症。

脆鳝面食谱营养

鳝鱼搭配富强粉面条怎么做 - 脆鳝面的做法 - 家常菜谱大全-第1张图片-阳光城菜谱网鳝鱼相克的食材:鲜枣 菠菜 甲鱼 南瓜 狗肉
最佳搭配的食材:核桃
西瓜 苹果 豆腐 青椒 藕 黄花菜 五味子1. 鳝鱼富含DHA和卵磷脂它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分,而且是 … 鳝鱼搭配富强粉面条怎么做 - 脆鳝面的做法 - 家常菜谱大全-第2张图片-阳光城菜谱网富强粉面条面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等;面条易于消化吸收,有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。

脆鳝面营养成分

能量1927.06千卡蛋白质94.94脂肪12.12碳水化合物359.37
叶酸1.38微克膳食纤维2.5胆固醇315毫克维生素A127.6微克
维生素B60.02毫克维生素B120微克维生素C0.5毫克维生素D0微克
维生素E5.44毫克维生素K0微克胡萝卜素15.5微克泛酸0毫克
核黄素2.73毫克硫胺素1.09毫克生物素0微克烟酸21.31毫克
钙284.09毫克磷1090.67毫克钾1371.13毫克钠3457.54毫克
1.28微克镁277.6毫克铁21.21毫克锌9.86毫克
硒173.86微克铜0.9毫克锰9.21毫克

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