羊肚菌搭配干银耳怎么做 - 芙蓉羊肚菌的做法 - 家常菜谱大全

mady888 7 0

芙蓉羊肚菌

工艺其他

口味咸鲜

菜谱类别:

葱汁10克;姜汁5克;炼制猪油30克;盐3克;小葱15克;味精2克;姜10克;料酒15克;推荐6麻辣0难易5时间5营养8减肥0养颜3

食用中餐晚餐

口感口味咸鲜、清淡,质地柔软、脆嫩,汤汁滋润。

芙蓉羊肚菌的做法

1鲻鱼去净皮、筋骨,刮成茸,砸成细泥;

2将鱼泥用葱姜汁、料酒调拌一下,分数次加入蛋清和熟猪油搅拌成嫩鱼茸;

3再加入盐、干淀粉再搅拌均匀备用;

4羊肚菌用温水泡发,开水煮软;

5干贝加汤蒸烂搓成丝;

6银耳洗净用清汤350毫升泡发;

7羊肚菌剪开成平面,洗净,沥干水分平放在案板上,撒上干淀粉;

8把鱼泥茸料厚厚的整齐地抹在每片羊肚菌上,并沾上一枚香菜叶,两头再撒上干贝丝沾牢,入笼小火蒸3 分钟至熟;

9炒锅上火加入清汤200毫升、盐、味精及葱、姜烧开,下入银耳煨至入味;

10去葱、姜捞入大平盘中央呈丘形,把蒸好的羊肚菌围码在银耳四周;

11炒锅上火加清汤200毫升、盐、味精烧开,用水淀粉勾玻璃芡,浇在菜上即成。

芙蓉羊肚菌制作提示

此菜羊肚菌选用个大、整齐、色泽一致的优质品,发透洗净,瓤好鱼茸后,蒸制的时间不可长,保持软嫩。银耳用清汤泡发,为的是增添银耳的鲜味,使银耳有足够底味。

芙蓉羊肚菌食谱营养

羊肚菌搭配干银耳怎么做 - 芙蓉羊肚菌的做法 - 家常菜谱大全-第1张图片-阳光城菜谱网羊肚菌相克的食材:粽子
1. 羊肚菌含抑制肿瘤的多糖,抗菌、抗病毒的活性成分,具有增强机体免疫力、抗疲劳、抗病毒、抑制肿瘤等诸多作用;2. 日本科学家发现羊肚菌提取液中含 … 羊肚菌搭配干银耳怎么做 - 芙蓉羊肚菌的做法 - 家常菜谱大全-第2张图片-阳光城菜谱网干银耳相克:白萝卜 菠菜最佳搭配的食材:豆腐皮
百合 山药 冰糖 菊花 枇杷 灵芝 苹果 猪腰 雪梨 荸荠 墨鱼 枸杞子 …1. 银耳能提高肝脏解毒能力,起保肝作用;银耳对老年慢性支气管炎、肺原 … 羊肚菌搭配干银耳怎么做 - 芙蓉羊肚菌的做法 - 家常菜谱大全-第3张图片-阳光城菜谱网鲻鱼鲻鱼富含蛋白质、脂肪酸、B族维生素、维生素E、钙、镁、硒等营养元素,肉质细嫩,味道鲜美,特别是冬至前的鲻鱼,鱼体最为丰满,腹背皆腴,特别肥美, … 羊肚菌搭配干银耳怎么做 - 芙蓉羊肚菌的做法 - 家常菜谱大全-第4张图片-阳光城菜谱网鸡蛋清鸡蛋清不但可以使皮肤变白,而且能使皮肤细嫩。这是因为它含有丰富的蛋白质和少量醋酸,蛋白质可以增强皮肤的润滑作用,醋酸可以保护皮肤的微酸性, … 羊肚菌搭配干银耳怎么做 - 芙蓉羊肚菌的做法 - 家常菜谱大全-第5张图片-阳光城菜谱网香菜相克:猪肉 黄瓜 猪肝 猪里脊肉最佳搭配的食材:黄豆
羊肉 虾 胡萝卜香菜中含有许多挥发油,其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉 … 羊肚菌搭配干银耳怎么做 - 芙蓉羊肚菌的做法 - 家常菜谱大全-第6张图片-阳光城菜谱网干贝相克:浓茶 橄榄最佳搭配的食材:海带
瘦猪肉 瓠瓜 鸡蛋干贝含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、钙、钾、铁、镁、硒等营养 …

芙蓉羊肚菌营养成分

能量2380.98千卡蛋白质214.5脂肪80.86碳水化合物285.26
叶酸22.03微克膳食纤维85.62胆固醇263.4毫克维生素A1127.81微克
维生素B60毫克维生素B120微克维生素C27.31毫克维生素D0微克
维生素E28.93毫克维生素K0微克胡萝卜素6714.7微克泛酸0毫克
核黄素14.03毫克硫胺素0.69毫克生物素0微克烟酸58.73毫克
钙612.43毫克磷7673.91毫克钾11526毫克钠1804.86毫克
0.18微克镁799.76毫克铁189.07毫克锌76.08毫克
硒78.46微克铜14.21毫克锰15.53毫克

推荐阅读:

口味:姜汁 - 甲鱼双耳汤的做法 - 家常菜谱大全

口味:咸 - 盐水肫肝的做法 - 家常菜谱大全

口味:咸鲜 - 牛奶蒸蛋的做法 - 家常菜谱大全

标签: 其他 咸鲜 晋菜 老人 延缓衰老 营养不良 私家菜

发表评论 (已有0条评论)

还木有评论哦,快来抢沙发吧~