花菇搭配草鱼怎么做 - 清酿百花菇的做法 - 家常菜谱大全

mady888 7 0

清酿百花菇

工艺:蒸;

口味咸鲜

菜谱类别:

小葱5克;盐4克;味精3克;黄酒10克;胡椒粉1克;蚕豆淀粉8克;香油1克;鸡油15克;炼制猪油30克;推荐6麻辣0难易5时间4营养10减肥0养颜0

食用中餐晚餐

口感菜翠绿、花菇香、鱼爽滑。

清酿百花菇的做法

1草鱼宰杀,去鳃、鳞、内脏,洗净,片取净肉去皮剁成茸;

2鱼茸内加入精盐、味精、清水75毫升拌挞至有胶;

3干花菇用清水浸10 分钟取出,剪去蒂洗净,放入碗中,加入精盐、味精各少许和生鸡油,以清水浸过菇面,入笼蒸20 分钟取出;

4冷却后的花菇用毛巾吸干水分,在菇的蒂部粘上干淀粉后置在盘中待用;

5鸭肫去衣膜洗净;

6把鸭肾、肥肉、火腿分别切成米粒;

7鸭肾、肥肉、火腿粒加入胡椒粉、葱粒,同鱼胶拌匀成百花馅;

8将馅挤成20 粒丸子,酿在花菇蒂上,用手指沾少许清水将丸子表面抹光滑如山形;

9将酿好的花菇丸子入笼旺火蒸7 分钟取出,排放在碟中;

10小油菜择洗干净焯熟伴在碟边;

11中火烧热锅,下猪油,入黄酒,放汤(或水)75毫升,加精盐、味精烧沸后,用湿淀粉勾芡,加入香油和猪油推匀,淋在百花菇上便成。

清酿百花菇食谱营养

花菇搭配草鱼怎么做 - 清酿百花菇的做法 - 家常菜谱大全-第1张图片-阳光城菜谱网花菇花菇含蛋白质、氨基酸、脂肪、粗纤维和维生素1、B2、C、烟酸、钙、磷、铁等。其蛋白质中有白蛋白、谷蛋白、醇溶蛋白、氨基酸等,历来被 … 花菇搭配草鱼怎么做 - 清酿百花菇的做法 - 家常菜谱大全-第2张图片-阳光城菜谱网草鱼相克的食材:西红柿 甘草 毛豆 红枣 驴肉 山药
最佳搭配的食材:木耳
冬瓜 豆腐 香菇 胡萝卜1. 草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食 … 花菇搭配草鱼怎么做 - 清酿百花菇的做法 - 家常菜谱大全-第3张图片-阳光城菜谱网鸭肫鸭肫的主要营养成分有碳水化合物、蛋白质、脂肪、烟酸、维生素C、维生素E和钙、镁、铁、钾、磷、钠、硒等矿物质。鸭肫铁元素含量较丰富,女性可以适当 … 花菇搭配草鱼怎么做 - 清酿百花菇的做法 - 家常菜谱大全-第4张图片-阳光城菜谱网火腿最佳搭配的食材:冬瓜
1. 火腿色泽鲜艳,红白分明,瘦肉香咸带甜,肥肉香而不腻,美味可口;2. 火腿内含丰富的蛋白质和适度的脂肪,十多种氨基酸、多种维生素和矿物质;3. 火 … 花菇搭配草鱼怎么做 - 清酿百花菇的做法 - 家常菜谱大全-第5张图片-阳光城菜谱网肥猪肉猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血花菇搭配草鱼怎么做 - 清酿百花菇的做法 - 家常菜谱大全-第6张图片-阳光城菜谱网油菜相克:山药 黄瓜 南瓜最佳搭配的食材:金针菇
粳米 香菇 豆腐 猪肝 鸡爪 虾仁 鸡肉1. 降低血脂:油菜为低脂肪蔬菜,且含有膳食纤维,能与胆酸盐和食物中的 …

清酿百花菇营养成分

能量1075.07千卡蛋白质102.2脂肪67.4碳水化合物16.13
叶酸126.35微克膳食纤维1.23胆固醇368.6毫克维生素A130.75微克
维生素B60.5毫克维生素B120微克维生素C37.05毫克维生素D0微克
维生素E15.75毫克维生素K0微克胡萝卜素662.6微克泛酸0毫克
核黄素0.22毫克硫胺素0.1毫克生物素0微克烟酸1.5毫克
钙214.53毫克磷893.11毫克钾2004.22毫克钠2168.63毫克
0.26微克镁157.66毫克铁10.63毫克锌4毫克
硒69.77微克铜0.24毫克锰0.41毫克

推荐阅读:

猪肉搭配水发木耳怎么做 - 猪肉丸子汤的做法 - 家常菜谱大全

口味:麻酱 - 麻醉虾片的做法 - 家常菜谱大全

口味:甜 - 南瓜粥的做法 - 家常菜谱大全

标签: 咸鲜 东江菜 营养不良 补虚养身 私家菜 延缓衰老

发表评论 (已有0条评论)

还木有评论哦,快来抢沙发吧~