鸭肉搭配干米粉怎么做 - 荷叶包鸭的做法 - 家常菜谱大全

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荷叶包鸭

工艺包裹蒸

口味清香

菜谱类别:

料酒15克;盐3克;姜5克;味精1克;酱油10克;推荐5麻辣0难易5时间5营养6减肥0养颜0

食用中餐晚餐

口感此菜清香扑鼻,肉质软嫩。

荷叶包鸭的做法

1将鸭肉切成长6 厘米、宽约3 厘米的块状,放入碗内用精盐、酱油、料酒腌10 分钟,然后放味精、姜末拌匀待用;

2另取一只碗,把鸭蛋磕入搅散,倒进鸭肉碗中,再把米粉倒入拌匀;

3鲜荷叶放沸水中泡一下,捞起,平铺在案板上,每张荷叶内放2 块鸭肉,逐个包好;

4包好后盛入大平盘内,入笼蒸熟后取出摆码成形,即可。

荷叶包鸭制作提示

1此菜需用小张荷叶10张;

2用大火旺气蒸约1小时左右。

荷叶包鸭健康提示

荷叶为睡莲科植物的叶,性味苦、涩,平。含有莲碱、荷叶碱、原荷叶碱、亚美罂粟碱等。具有清暑利湿,开发清阳,凉血止血功效。适用于暑湿泄泻,眩晕,水气浮肿,吐血,衄血,崩漏,便血,产后血晕等症。

荷叶包鸭食谱营养

鸭肉搭配干米粉怎么做 - 荷叶包鸭的做法 - 家常菜谱大全-第1张图片-阳光城菜谱网鸭肉相克的食材:大蒜 杨梅 板栗 甲鱼
最佳搭配的食材:金银花
糯米 红豆 丝瓜 酸菜 山药 海参 白菜 芹菜 芥菜鸭肉中的脂肪酸熔点低,易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多 … 鸭肉搭配干米粉怎么做 - 荷叶包鸭的做法 - 家常菜谱大全-第2张图片-阳光城菜谱网干米粉米粉含有蛋白质、碳水化合物、维生素B1、铁、磷、钾等营养元素,易于消化和吸收,具有补中益气、健脾养胃的功效。 鸭肉搭配干米粉怎么做 - 荷叶包鸭的做法 - 家常菜谱大全-第3张图片-阳光城菜谱网荷叶最佳搭配的食材:山楂
大米 螃蟹 荸荠荷叶含有莲碱(Roemerine)、原荷叶碱(Pronuciferine)和荷叶碱(Nuciferine)等多种生物碱及维生素C。有清热解毒、凉血、止血的作用。 鸭肉搭配干米粉怎么做 - 荷叶包鸭的做法 - 家常菜谱大全-第4张图片-阳光城菜谱网鸭蛋相克:李子 桑葚 甲鱼 桑椹最佳搭配的食材:银耳
苦瓜鸭蛋中的蛋白质含量和鸡蛋相当,而矿物质总量远胜鸡蛋,尤其铁、钙含量 …

荷叶包鸭营养成分

能量1773.03千卡蛋白质101.65脂肪114.24碳水化合物84.81
叶酸150.66微克膳食纤维0.26胆固醇1148毫克维生素A574.6微克
维生素B60毫克维生素B120微克维生素C0.2毫克维生素D0微克
维生素E7.33毫克维生素K0微克胡萝卜素8.5微克泛酸5.65毫克
核黄素1.53毫克硫胺素0.64毫克生物素0微克烟酸21.65毫克
钙114.01毫克磷955.89毫克钾1208.91毫克钠2315.48毫克
6.24微克镁126.53毫克铁16.85毫克锌11.07毫克
硒83.71微克铜1.29毫克锰1.26毫克

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标签: 包裹蒸 清香 赣菜 补虚养身 滋阴 水肿 夏季养生

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