鸡胸脯肉搭配蒲菜怎么做 - 蒲菜煮鸡羹的做法 - 家常菜谱大全

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蒲菜煮鸡羹

工艺:煮;

口味咸鲜

菜谱类别:

葱汁5克;姜汁5克;料酒15克;盐4克;味精1克;植物油20克;香油4克;玉米淀粉10克;推荐6麻辣0难易6时间5营养8减肥0养颜0

食用中餐晚餐

蒲菜煮鸡羹的做法

1将鸡脯肉、猪肥肉洗净,分别剁成蓉,用刀背拍细;

2蒲菜洗净,投入沸水中氽一下,洗净,切成丁;

3将鸡蓉中加入大米粉(籼米粉),用鸡汤稀释后,用纱布过滤取残渣,;

4淀粉放碗内加水调制成湿淀粉;

5火腿切碎末备用;

6加入鸡蛋清、精盐、葱汁、姜汁、料酒、湿淀粉搅和成稀糊状;

7将锅置于旺火上,倒入植物油,烧热,加鸡汤烧沸;

8徐徐倒入鸡蓉糊,不断搅拌至黏稠,再放入蒲菜丁,加精盐、味精继续搅拌;

9淋入香油,装入汤碗,撒上火腿末即可。

蒲菜煮鸡羹食谱营养

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蒲菜煮鸡羹营养成分

能量958.6千卡蛋白质51.37脂肪57.85碳水化合物60.07
叶酸13.68微克膳食纤维2.31胆固醇197毫克维生素A66.5微克
维生素B60.04毫克维生素B120微克维生素C15毫克维生素D0微克
维生素E3.49毫克维生素K0微克胡萝卜素25微克泛酸0毫克
核黄素0.55毫克硫胺素0.3毫克生物素0微克烟酸20.98毫克
钙149.68毫克磷578.54毫克钾694.4毫克钠2494.33毫克
1.8微克镁68.25毫克铁4.36毫克锌3.33毫克
硒28.94微克铜0.23毫克锰0.39毫克

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