猪里脊肉搭配口蘑怎么做 - 口蘑焖里脊的做法 - 家常菜谱大全

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口蘑里脊

工艺:焖;

口味咸鲜

菜谱类别:

大葱15克;姜12克;料酒15克;油35克;白砂糖6克;冰糖1克;盐2克;味精3克;豌豆淀粉20克;鸡油8克;花生油60克;推荐7麻辣0难易6时间6营养7减肥0养颜5

食用早餐、中餐晚餐、零食

口感色泽鲜艳,肉嫩,鲜咸味醇,宜于饭菜。

口蘑焖里脊的做法

1将葱、姜洗净,葱切成段,姜切片;淀粉加水适量调匀成水淀粉约40克待用;将里脊洗净,去筋,切成2.5厘米宽的长条,再切成滚刀块,放盆内,加料酒5克,酱油15克,水淀粉,腌渍抓匀。

2旺火坐油勺,放入花生油,至五六成热,把里脊块逐块下入,炸成金黄色,捞出控油。

3勺坐火上烧热,放花生油30克,下葱、姜、炸至金黄色,放高汤、料酒6克、酱油20克、味精适量、白糖、胡椒粉、糖色少许烧沸撇去浮沫,放少许盐找口,再将里脊块放勺内,用微火焖40分钟,里脊软烂,再上旺火,捡出葱姜,将汤汁收浓,淋明油盛入平盘中间。

4旺火坐炒勺,放入高汤80克、精盐适量、味精适量、料酒4克,调好口味;放入口蘑(罐头口蘑)烧沸,用水淀粉旺火勾芡,淋鸡油8克,再将口蘑出勺围在里脊块的周围即成。

口蘑焖里脊制作提示

调料中的花生油大部分作炸里脊块用,所以宜准备比实际用量多一些。

口蘑焖里脊食谱营养

猪里脊肉搭配口蘑怎么做 - 口蘑焖里脊的做法 - 家常菜谱大全-第1张图片-阳光城菜谱网猪里脊肉相克的食材:杏仁 田螺 菠菜 香菜 菊花 黄豆 荞麦 鲫鱼 鹌鹑
最佳搭配的食材:菜花
蒜 芸豆猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁) … 猪里脊肉搭配口蘑怎么做 - 口蘑焖里脊的做法 - 家常菜谱大全-第2张图片-阳光城菜谱网口蘑相克:味精最佳搭配的食材:冬瓜
1. 富含微量元素硒的口蘑是良好的补硒食品,喝下口蘑汤数小时后,血液中 …

口蘑焖里脊营养成分

能量1579.53千卡蛋白质132.43脂肪92.7碳水化合物80.27
叶酸31.2微克膳食纤维26.61胆固醇192.5毫克维生素A22.51微克
维生素B60.02毫克维生素B120微克维生素C0.93毫克维生素D0微克
维生素E40.16毫克维生素K0微克胡萝卜素30微克泛酸0毫克
核黄素0.59毫克硫胺素1.78毫克生物素0微克烟酸85.44毫克
钙323.16毫克磷3216.25毫克钾5958.26毫克钠3210.92毫克
0.84微克镁413.23毫克铁39.8毫克锌22.46毫克
硒19.01微克铜9.53毫克锰10.16毫克

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标签: 咸鲜 私家菜 贫血 营养不良 健脾开胃

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