小麦面粉搭配鸡肉怎么做 - 鸡丝花卷的做法 - 家常菜谱大全

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鸡丝花卷

工艺:蒸;

口味原本

菜谱类别:

大葱20克;盐5克;植物油30克;白砂糖5克;常用水250克;泡打粉5克;酵母5克;推荐6麻辣0难易5时间4营养8减肥0养颜0

食用早餐、中餐晚餐

口感馅料丰富,红绿雪白 ,丝丝咸香。

鸡丝花卷的做法

1将面粉、干酵母粉、泡打粉、白糖放盛器内混合均匀,加水250毫升搅拌成块,用手揉搓成团,放案板反复揉搓,直至面团光滑,备用;

2将鸡肉洗净蒸熟后与火腿切成细粒,与葱花、盐拌匀;

3发酵面团擀成长条形薄片,刷上油,撒上拌好的馅料,用刀切成块,将块叠起来,切成细丝,按需要大小取细丝,先将右端盘起,再将左端盘起成鸡丝花卷生胚,放盛器中醒发20分钟后,以常法蒸熟食之。

鸡丝花卷制作提示

蒸制:需要注意蒸锅里的水最好以六至八成满为佳,同时水必须开才能盖上笼盖,再以旺火足气蒸制,记得中途不能揭盖,才能蒸出饱满膨松的馒头和包子。蒸制可分为蒸笼蒸制和蒸锅蒸制。

1蒸笼蒸制:

(1)在蒸笼上铺好纱布;(2)将已醒发完成的生胚置于蒸笼上;(3)大火猛气蒸熟(一般12分钟)。

2蒸锅蒸制:

(1)将醒发完成的生胚置于已沸腾的蒸锅上;(2)大火蒸猛气蒸熟(一般12分钟)。

鸡丝花卷食谱营养

小麦面粉搭配鸡肉怎么做 - 鸡丝花卷的做法 - 家常菜谱大全-第2张图片-阳光城菜谱网小麦面粉相克的食材:海螺 田螺
面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 小麦面粉搭配鸡肉怎么做 - 鸡丝花卷的做法 - 家常菜谱大全-第3张图片-阳光城菜谱网鸡肉相克:糯米 鲤鱼 鲫鱼 鲍鱼 芹菜 芥菜 菊花 红薯 南瓜 大蒜 芥末 李子 芝麻 …最佳搭配的食材:菠萝
柠檬 赤小豆 魔芋 柚子 芒果 松子 板栗 人参 黄精 绿豆芽 茶树菇 金针菇 …鸡肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作 … 小麦面粉搭配鸡肉怎么做 - 鸡丝花卷的做法 - 家常菜谱大全-第4张图片-阳光城菜谱网金华火腿1. 火腿色泽鲜艳,红白分明,瘦肉香咸带甜,肥肉香而不腻,美味可口;2. 火腿内含丰富的蛋白质和脂肪,多种维生素和矿物质;3. 火腿制作经冬历夏,经过 …

鸡丝花卷营养成分

能量2408.9千卡蛋白质114.75脂肪33.84碳水化合物434.53
叶酸225.7微克膳食纤维23.08胆固醇102毫克维生素A36.2微克
维生素B60.45毫克维生素B120微克维生素C0.6毫克维生素D0微克
维生素E2.34毫克维生素K0微克胡萝卜素12.8微克泛酸0毫克
核黄素0.61毫克硫胺素3.38毫克生物素0微克烟酸19.02毫克
钙215毫克磷1242.55毫克钾1432.95毫克钠2134.3毫克
23.6微克镁324.45毫克铁6.46毫克锌2.95毫克
硒56.99微克铜0.46毫克锰0.73毫克

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