小麦富强粉搭配小麦面粉怎么做 - 酥皮浓汤的做法 - 家常菜谱大全

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酥皮浓汤

工艺:烤;

口味:甜;

菜谱类别:

白砂糖10克;胡椒30克;盐3克;炼制猪油20克;玉米300克;推荐6麻辣0难易7时间5营养6减肥0养颜0

食用早餐、中餐晚餐、零食

酥皮浓汤的做法

1高筋面粉、低筋面粉(32克)、水(96克)、盐(2克)、白油、细砂糖、起酥油制成酥皮面团;

2酥皮面团,用擀面棍擀成长65厘米、宽26厘米长方形的酥皮面皮后,静置松弛30分钟;

3再分切成数片长宽各13×13厘米的正方形酥皮面皮,并在面皮表面刷上一层蛋黄液备用;

4取奶油沸后,加入低筋面粉搅拌成稍干的面团;

5再取水以少量分次的方式加入面团中加以溶解煮开;

6在继续加入玉米酱、碎火腿粒、粗黑胡椒一同煮开后再加入盐调味,最后倒入烤碗内;

7在烤碗上面放置一片酥皮,再放入烤箱中以上火230℃、下火0℃烤约20分钟。

酥皮浓汤制作提示

酥皮制作方法:

1面团搅拌整型成圆型并松驰后,使用擀面棍将面团擀成下方形的面皮;

2并将面皮的厚度调整为中央约为四角的四倍厚;

3再将裹入油整形至面团中央部位的大小,放入面团的中央处;

4让面团形成为两层央皮中央有一层油脂的状态,这样就完成包油的动作了。

酥皮浓汤食谱营养

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面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 小麦富强粉搭配小麦面粉怎么做 - 酥皮浓汤的做法 - 家常菜谱大全-第3张图片-阳光城菜谱网起酥油起酥油也称雪白奶油,原来只是焙烤食品原料的固形脂,但后来油炸食品用油也被称作“Shortening”,甚至把液体的油也称“LiguidShorteing”,糊状的油称作“Fl … 小麦富强粉搭配小麦面粉怎么做 - 酥皮浓汤的做法 - 家常菜谱大全-第4张图片-阳光城菜谱网火腿最佳搭配的食材:冬瓜
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酥皮浓汤营养成分

能量1255.46千卡蛋白质48.51脂肪33.16碳水化合物196.24
叶酸56.38微克膳食纤维4.61胆固醇351.8毫克维生素A132.8微克
维生素B60.21毫克维生素B120微克维生素C0毫克维生素D0微克
维生素E3.14毫克维生素K0微克胡萝卜素18微克泛酸0毫克
核黄素0.28毫克硫胺素0.72毫克生物素0微克烟酸7.94毫克
钙93.54毫克磷640.76毫克钾543.96毫克钠2375.17毫克
9.26微克镁142.72毫克铁6.37毫克锌3.5毫克
硒29.61微克铜0.31毫克锰0.43毫克

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