鳜鱼搭配油菜怎么做 - 碧绿桂鱼卷的做法 - 家常菜谱大全

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碧绿桂鱼卷

工艺:炒;

口味香辣

菜谱类别:

姜10克;白皮大蒜5克;盐8克;香油5克;辣椒粉30克;玉米淀粉10克;料酒10克;植物油100克;推荐6麻辣0难易5时间6营养7减肥0养颜0

食用中餐晚餐

碧绿桂鱼卷的做法

1火腿切细丝;

2将桂鱼(鳜鱼)肉斜刀切成“双飞”片,加少许盐拌匀,再将鱼片皮向上,平铺在盘上,每片放上火腿丝1条,卷成筒状,拍上干淀粉;

3将湿淀粉加入高汤、香油、辣椒粉,调成芡汁;

4姜切丝,蒜切蓉;

5油菜择洗净待用;

6用旺火将炒锅热后放入植物油,加盐,炒热,倒入碗内;

7炒锅下植物油,烧热后,用旺火将鱼卷泡油炸至熟,倒在漏勺里,随即下姜丝、蒜蓉、油菜,料酒,倒入芡汁、鱼卷一齐炒匀,淋热香油上盘便成。

碧绿桂鱼卷食谱营养

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糯米含有维生素B1、维生索B2、蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品。

碧绿桂鱼卷营养成分

能量501.34千卡蛋白质53.92脂肪18.58碳水化合物46.17
叶酸145.98微克膳食纤维16.75胆固醇255.8毫克维生素A1282.15微克
维生素B60.02毫克维生素B120微克维生素C108.75毫克维生素D0微克
维生素E12.72毫克维生素K0微克胡萝卜素7500.5微克泛酸0毫克
核黄素0.76毫克硫胺素0.19毫克生物素0微克烟酸17.69毫克
钙505.29毫克磷743.29毫克钾1719.68毫克钠3776.98毫克
0.72微克镁209.23毫克铁12.81毫克锌4.24毫克
硒59.94微克铜0.74毫克锰1.68毫克

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标签: 香辣 家常菜

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