大黄鱼搭配小麦面粉怎么做 - 炸黄鱼的做法 - 家常菜谱大全

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炸黄鱼

工艺干炸

口味:咸;

菜谱类别:

炼制猪油75克;姜3克;盐3克;味精2克;料酒2克;白砂糖3克;推荐6麻辣0难易5时间3营养7减肥0养颜0

食用早餐、中餐晚餐、零食

炸黄鱼的做法

1黄鱼去鳞、鳃、脊鳍、内脏,洗净后切去头和尾,顺脊背切成两片,剔去骨和皮,切成3厘米长、1厘米宽的鱼肉条,加切好的姜片和盐、味精、料酒、白糖拌匀,腌一小时左右。

2面粉分几次加入温水(约200克),调成糊后再加发酵粉调和,待发酵起泡后,拌入腌好的鱼条。

3勺加猪油,坐旺火至五成热,逐块下挂好糊的鱼条约炸一分钟,移微火上炸至外焦里嫩,呈白黄色时捞出即成。

炸黄鱼制作提示

本品有过油炸过程,需备熟猪油约750克。

炸黄鱼食谱营养

大黄鱼搭配小麦面粉怎么做 - 炸黄鱼的做法 - 家常菜谱大全-第2张图片-阳光城菜谱网大黄鱼相克的食材:荞麦
最佳搭配的食材:茼蒿
雪里蕻 蒜薹 莼菜 西红柿1. 黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素,对人体有很好的补益作用, … 大黄鱼搭配小麦面粉怎么做 - 炸黄鱼的做法 - 家常菜谱大全-第3张图片-阳光城菜谱网小麦面粉相克:海螺 田螺面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 大黄鱼搭配小麦面粉怎么做 - 炸黄鱼的做法 - 家常菜谱大全-第4张图片-阳光城菜谱网发酵粉发酵粉是制作面包、馒头、油条等食品不可缺少的辅料。

炸黄鱼营养成分

能量1693.84千卡蛋白质112.89脂肪90.97碳水化合物114.34
叶酸35.06微克膳食纤维5.63胆固醇69.75毫克维生素A71.09微克
维生素B60.1毫克维生素B120微克维生素C0.12毫克维生素D0微克
维生素E10.04毫克维生素K0微克胡萝卜素5.1微克泛酸0毫克
核黄素0.6毫克硫胺素0.86毫克生物素0微克烟酸12.4毫克
钙315.57毫克磷1121.57毫克钾1594.5毫克钠1949.14毫克
4.35微克镁271.61毫克铁4.51毫克锌3.23毫克
硒224.05微克铜0.3毫克锰0.37毫克

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