慈姑搭配草鱼怎么做 - 煎慈姑饼的做法 - 家常菜谱大全

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煎慈姑饼

工艺熟煎

口味咸甜

菜谱类别:

白砂糖15克;盐8克;味精4克;胡椒粉3克;黄酒5克;蚝油5克;植物油30克;推荐7麻辣0难易5时间5营养9减肥0养颜0

食用中餐晚餐

口感质地柔软鲜美,乡土风味浓。

煎慈姑饼的做法

1将慈菇去皮洗净磨成茸;

2草鱼宰杀治净,片取去皮净肉剁烂成茸;

3虾米、腊肉(肥腊肉)分别切成米粒状;

4将慈菇茸、鱼肉茸、虾米、腊肉米一同用盆盛起,加入精盐、味精、白糖、胡椒粉搅匀,成为饼料;

5取方盘一个,轻抹一层油,将饼料倒入,摊平;

6旺火烧沸蒸锅,放入饼料蒸10 分钟至熟,取出晾凉,切成日字形小块,成为慈菇饼;

7食用时,逐件排在锅中,下油煎至两面金黄色,入黄酒、蚝油上碟便成。

煎慈姑饼食谱营养

慈姑搭配草鱼怎么做 - 煎慈姑饼的做法 - 家常菜谱大全-第2张图片-阳光城菜谱网慈姑最佳搭配的食材:姜
慈姑含有秋水仙碱等多种生物碱,有防癌抗癌肿、解毒消痈作用,常用来防治肿瘤。中医认为,慈姑主解百毒,能解毒消肿,利尿,用来治疗各种无名肿毒、 … 慈姑搭配草鱼怎么做 - 煎慈姑饼的做法 - 家常菜谱大全-第3张图片-阳光城菜谱网草鱼相克的食材:驴肉 甘草 红枣 毛豆 西红柿 山药
最佳搭配的食材:香菇
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煎慈姑饼营养成分

能量1712.33千卡蛋白质122.33脂肪44.03碳水化合物220.63
叶酸60.5微克膳食纤维14.07胆固醇466.1毫克维生素A78微克
维生素B60.25毫克维生素B120微克维生素C40毫克维生素D0微克
维生素E32.89毫克维生素K0微克胡萝卜素1.8微克泛酸0毫克
核黄素0.76毫克硫胺素1.41毫克生物素0微克烟酸18.69毫克
钙486.27毫克磷2464.87毫克钾8456.65毫克钠6933.43毫克
41.5微克镁452.98毫克铁36.52毫克锌15.31毫克
硒92.92微克铜3.48毫克锰4.45毫克

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标签: 熟煎 咸甜 广州菜 私家菜 清热解毒 营养不良 补虚养身

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