火鸡胸脯肉搭配鸡胸脯肉怎么做 - 喇叭鸡片的做法 - 家常菜谱大全

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喇叭鸡片

工艺:蒸;

口味咸鲜

菜谱类别:

姜汁25克;玉米淀粉25克;料酒15克;白兰地15克;盐5克;味精2克;胡椒粉1克;鸡油10克;推荐6麻辣0难易6时间5营养7减肥0养颜0

食用早餐、中餐晚餐

口感色泽鲜艳,鸡片洁白鲜嫩,生菜叶绿爽口。

喇叭鸡片的做法

1先剔净鸡脯肉筋膜,切成6厘米长、3厘米宽、0.3厘米厚的片;

2鸡里脊肉剔净筋膜,用刀背剁成细泥;

3蛋清用筷子搅打成泡沫状;

4金华火腿切成细末;

5熟鸡蛋黄轻碾成碎末;

6生菜叶洗净,消毒备用;

7将鸡片用精盐、料酒、白兰地酒、胡椒粉、鸡蛋清、湿淀粉拌匀,浆好;

8再将鸡片卷成喇叭形;

9将鸡泥与蛋清、精盐、料酒、白兰地酒、胡椒粉、味精搅拌均匀,挤成小丸子;

10小丸子上撒一点蛋黄末和火腿末,放在喇叭口内;

11在大平盘上抹上层猪油,将做好的喇叭鸡片码在盘内,上笼屉蒸熟;

12再取出整齐地码在另一盘中,用生菜叶围边;

13最后炒锅上火,放入鸡蛋,用精盐、味精、姜汁、料酒,调好味,烧开;

14用水淀粉勾成稀汤芡,淋上鸡油,浇在鸡片上即成。

喇叭鸡片食谱营养

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大蒜 海带 猪肝 鸡蛋 豆腐皮1. 生菜中含有膳食纤维和维生素C,有消除多余脂肪的作用,故又叫减肥生菜 …

喇叭鸡片营养成分

能量743.08千卡蛋白质114.8脂肪10.48碳水化合物38.64
叶酸0微克膳食纤维0.05胆固醇543.9毫克维生素A96.7微克
维生素B60毫克维生素B120微克维生素C0毫克维生素D0微克
维生素E2.54毫克维生素K0微克胡萝卜素0.6微克泛酸0毫克
核黄素0.54毫克硫胺素0.33毫克生物素0微克烟酸70.94毫克
钙196.07毫克磷649.5毫克钾1234.92毫克钠2617.67毫克
0.08微克镁163.87毫克铁8.71毫克锌3.28毫克
硒57.5微克铜0.17毫克锰0.21毫克

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