鲫鱼搭配干竹荪怎么做 - 竹荪火锅的做法 - 家常菜谱大全

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竹荪火锅

工艺:火锅;

口味:家常;

菜谱类别:

大葱125克;炼制猪油150克;江米酒50克;泡椒50克;料酒25克;姜25克;花椒10克;盐10克;味精5克;胡椒3克;酱油5克;白砂糖5克;香油5克;推荐4麻辣0难易3时间5营养9减肥0养颜0

食用早餐、中餐、晚餐、零食

竹荪火锅的做法

1选用鲜活肥大鲫鱼经刮鳞、挖鳃后剖腹除去内脏,冲洗干净,平置砧上,从鱼尾部进刀,顺着鱼脊骨片至鱼头处砍断,片去胸刺,再平片成约长7厘米、宽3厘米的片,共30片。

2干竹荪用清水浸泡发透,漂洗干净,用刀切成条。鸭掌用沸水烫一下,刮洗去老皮,剁去趾尖。猪瘦肉洗净,剔去筋膜,再片成大薄片;猪脑花用清水浸泡,再剥去皮膜,洗净。平菇去掉泥根,漂洗干净,用手撕成条块;泡菜泡洗干净,片成薄片。芥菜头去皮,与水发海白菜分别洗净,均改成中指粗的条;水发粉条截成长段,用清水漂白漂洗。以上各料各分成两份盘上桌,对称地摆放在火锅的四周。

3葱摘洗干净,拍松,1/5留作葱花段爆锅,余下部分切成长段,,均分两盘上桌摆好。

4锅置火上,加入猪油烧热,先下入泡辣椒、花椒、葱花炒香,再下入料酒、姜块、醪糟汁、精盐烧沸,加入鲜汤、味精、胡椒粉烧沸后,撇去浮沫,舀入火锅里,上桌点燃烧沸,即可随意烫食各料。味碟由佐料调制而成,每人1碟供蘸食。

竹荪火锅食谱营养

鲫鱼搭配干竹荪怎么做 - 竹荪火锅的做法 - 家常菜谱大全-第1张图片-阳光城菜谱网鲫鱼相克的食材:冬瓜 山药 乌鸡 茶 猪大排 芥末 芥菜 蜂蜜 猪肝 猪里脊肉 猪小排 鸡肉 猪肉 …最佳搭配的食材:红豆
蘑菇 枸杞子 花生 豆腐 黄豆芽 绿豆芽 西红柿 芋头 木耳 韭菜
1. 鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收,是肝肾疾病,心脑血管疾 … 鲫鱼搭配干竹荪怎么做 - 竹荪火锅的做法 - 家常菜谱大全-第2张图片-阳光城菜谱网干竹荪最佳搭配的食材:百合
鸡腿菇1. 竹荪含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等,具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效;2. 竹荪的有效成分可补充人体必需的营养物质,提高机体的 … 鲫鱼搭配干竹荪怎么做 - 竹荪火锅的做法 - 家常菜谱大全-第3张图片-阳光城菜谱网瘦猪肉最佳搭配的食材:鹿茸
干贝 扇贝 芋头 莴笋 白菜猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血鲫鱼搭配干竹荪怎么做 - 竹荪火锅的做法 - 家常菜谱大全-第4张图片-阳光城菜谱网平菇相克:野鸡 驴肉最佳搭配的食材:西兰花
冬瓜 豆腐1. 平菇含有抗肿瘤细胞的硒、多糖体等物质,对肿瘤细胞有很强的抑制作用 … 鲫鱼搭配干竹荪怎么做 - 竹荪火锅的做法 - 家常菜谱大全-第5张图片-阳光城菜谱网泡菜1. 泡菜中有丰富的活性乳酸菌,它可抑制肠道中腐败菌的生长,减弱腐败菌在肠道的产毒作用,并有帮助消化、防止便秘、防止细胞老化、降低胆固醇、抗肿 … 鲫鱼搭配干竹荪怎么做 - 竹荪火锅的做法 - 家常菜谱大全-第6张图片-阳光城菜谱网猪脑民间有吃脑补脑之说,食用有很好的健脑功效。 鲫鱼搭配干竹荪怎么做 - 竹荪火锅的做法 - 家常菜谱大全-第7张图片-阳光城菜谱网鸭掌鸭掌含有丰富的胶原蛋白,和同等质量的熊掌的营养相当。掌为运动之基础器官,筋多,皮厚,无肉。筋多则有嚼劲,皮厚则含汤汁,肉少则易入味。从营养 … 鲫鱼搭配干竹荪怎么做 - 竹荪火锅的做法 - 家常菜谱大全-第8张图片-阳光城菜谱网鸭肠鸭肠富含蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素A和钙、铁等微量元素。对人体新陈代谢,神经、心脏、消化和视觉的维护都有良好的作用。 鲫鱼搭配干竹荪怎么做 - 竹荪火锅的做法 - 家常菜谱大全-第9张图片-阳光城菜谱网芥菜头1. 解毒消肿、防癌抗癌:大头菜含有丰富的食物纤维,可促进结肠蠕动,缩短粪便在结肠中的停留时间,稀释毒物,降低致癌因子浓度,从而发挥解防癌的作 … 鲫鱼搭配干竹荪怎么做 - 竹荪火锅的做法 - 家常菜谱大全-第10张图片-阳光城菜谱网粉丝最佳搭配的食材:菠菜
1. 粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质;2. 粉条有良好的附味性,它能吸收各种鲜美汤料的味道,再加上粉 … 鲫鱼搭配干竹荪怎么做 - 竹荪火锅的做法 - 家常菜谱大全-第11张图片-阳光城菜谱网海白菜海白菜等含有一种褐藻胶和硒元素,可降低乳腺癌、冠心病、心脏病的发病风险。

竹荪火锅营养成分

能量3025.96千卡蛋白质189.31脂肪194.16碳水化合物152.26
叶酸165.54微克膳食纤维25.44胆固醇3160毫克维生素A159.85微克
维生素B60.84毫克维生素B120微克维生素C38.75毫克维生素D0微克
维生素E15.48毫克维生素K0微克胡萝卜素153.3微克泛酸0毫克
核黄素1.86毫克硫胺素1.63毫克生物素0微克烟酸37.72毫克
钙765.36毫克磷1904.06毫克钾6723.07毫克钠5272.97毫克
3.87微克镁409.64毫克铁32.98毫克锌13.16毫克
硒179.18微克铜1.94毫克锰4.86毫克

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