原味蛋糕搭配吉利丁怎么做 - 蓝莓慕斯蛋糕卷的做法 - 家常菜谱大全

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蓝莓慕斯蛋糕卷

工艺:烤;

口味:甜;

菜谱类别:

白砂糖30克;柠檬汁5克;推荐6麻辣0难易5时间3营养6减肥0养颜0

食用早餐、中餐晚餐、零食

蓝莓慕斯蛋糕卷的做法

1吉利丁片用冷开水泡至软;

2蓝莓粒泡水至软后沥干水分备用;

3细砂糖加入热水中拌至溶化;

4将吉利丁片加入糖水中,待冷却;

5与打发的鲜奶油拌匀,再加入柠檬汁拌匀;

6取蓝莓粒加入柠檬汁中拌匀,放入冷库中冰2小时至发硬;

7放入挤花袋中挤一圈柱状卷起,将蓝莓果冻适量淋上即可。

蓝莓慕斯蛋糕卷制作提示

蛋糕体表面淋蓝莓果冻

材料:蓝莓汁100克、细砂糖45克、吉利丁片5克

1将细砂糖和吉利丁一起拌匀;

2蓝莓汁开,加入吉利丁一起拌匀;

3待凉后淋上蛋糕卷表面即可。

蓝莓慕斯蛋糕卷食谱营养

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奶油的脂肪含量比牛奶增加了20~25倍,而其余的成分如非脂乳固体(蛋白质、乳糖)及水分都大大降低,是维生素A和维生素D含量很高的调料.

蓝莓慕斯蛋糕卷营养成分

能量1176.1千卡蛋白质0.88脂肪116.41碳水化合物31.32
叶酸0微克膳食纤维0.02胆固醇250.8毫克维生素A356.4微克
维生素B60毫克维生素B120微克维生素C0.55毫克维生素D0微克
维生素E2.39毫克维生素K0微克胡萝卜素0微克泛酸0毫克
核黄素0.01毫克硫胺素0毫克生物素0微克烟酸0毫克
钙24毫克磷15.6毫克钾278.7毫克钠321.78毫克
0微克镁3.9毫克铁1.38毫克锌0.13毫克
硒1.05微克铜0.52毫克锰0.03毫克

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标签: 甜品点心 健脾开胃

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