猪腿肉搭配草鱼怎么做 - 枇杷肉的做法 - 家常菜谱大全

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枇杷肉

工艺糖醋溜

口味糖醋

菜谱类别:

番茄酱50克;姜10克;醋30克;炼制猪油50克;白砂糖15克;黄酒25克;推荐6麻辣0难易4时间4营养7减肥0养颜0

食用中餐、晚餐

枇杷肉的做法

1猪腿肉去皮去骨,剔除筋瓣,斩成肉茸;

2草鱼宰杀取净,片取净肉,斩剁成鱼茸;

3将猪肉茸和鱼茸一起放入碗中,磕入1 个鸡蛋(约60克),加盐、姜末、黄酒、干淀粉、熟蛋黄、白糖和清水少许拌和上劲;

4再捏成几个大小均匀的椭圆形肉丸;

5在每个肉丸上插一根约4 厘米长的鲜笋粗丝作枇杷把柄,滚上一些干淀粉待用;

6取鸡蛋2 个(约120克)磕入碗中,加上一些干淀粉打成蛋糊;

7炒锅上火,下猪油烧至六七成热,将肉丸放在蛋糊里拖过后,入油锅炸至呈金黄色,熟透取出沥油;

8锅内留炒油,放入番茄酱、白糖、醋、鲜汤少许,烧开后用湿淀粉勾芡成卤汁,放入肉丸,颠翻几下,粘匀卤汁,出锅装盘;

9将青椒丝切成薄片,用开水锅汆熟,分放在枇杷肉四周作树叶相衬即成。

枇杷肉制作提示

1肉丸大小均匀,枇杷造型优美;

2卤汁浓而宽,紧包肉丸,口味始佳;

3因有过油炸制过程,需准备熟猪油750克。

枇杷肉食谱营养

猪腿肉搭配草鱼怎么做 - 枇杷肉的做法 - 家常菜谱大全-第1张图片-阳光城菜谱网猪腿肉猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血猪腿肉搭配草鱼怎么做 - 枇杷肉的做法 - 家常菜谱大全-第2张图片-阳光城菜谱网草鱼相克的食材:西红柿 驴肉 红枣 甘草 毛豆 山药
最佳搭配的食材:冬瓜
香菇 豆腐 木耳 胡萝卜1. 草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食 … 猪腿肉搭配草鱼怎么做 - 枇杷肉的做法 - 家常菜谱大全-第3张图片-阳光城菜谱网青椒相克:秋黄瓜最佳搭配的食材:鸡翅
苦瓜 包菜 鲳鱼 猪肝 鳝鱼 黑木耳 兔肉 紫甘蓝 糙米 鸡蛋1. 解热、镇痛:辣椒辛温,能够通过发汗而降低体温,并缓解肌肉疼痛,因 … 猪腿肉搭配草鱼怎么做 - 枇杷肉的做法 - 家常菜谱大全-第4张图片-阳光城菜谱网鸡蛋黄相克:红薯最佳搭配的食材:猕猴桃
白菜 茄子蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱,胆碱通过血液到达大脑,可 … 猪腿肉搭配草鱼怎么做 - 枇杷肉的做法 - 家常菜谱大全-第5张图片-阳光城菜谱网蚕豆淀粉1. 蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富的胆石碱,有增强记忆力的健脑作用;2. 蚕豆中的钙,有利于骨骼对钙的吸收 … 猪腿肉搭配草鱼怎么做 - 枇杷肉的做法 - 家常菜谱大全-第6张图片-阳光城菜谱网春笋最佳搭配的食材:木耳
春笋味道清淡鲜嫩,营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素,特别是纤维素含量很高,常食有帮助消 … 猪腿肉搭配草鱼怎么做 - 枇杷肉的做法 - 家常菜谱大全-第7张图片-阳光城菜谱网鸡蛋相克:菠萝 雪莲果 红薯 甲鱼 茶叶 味精 豆浆 兔肉 鹅肉 柿子 鹅最佳搭配的食材:苦瓜
西红柿 青椒 丝瓜 猪肉 桂圆 白果 桂圆肉 小米 玉米 香椿 西葫芦 银耳 …1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物 …

枇杷肉营养成分

能量1656.9千卡蛋白质93.55脂肪120.42碳水化合物64.09
叶酸214.76微克膳食纤维2.52胆固醇2453毫克维生素A789微克
维生素B60.05毫克维生素B120微克维生素C19.65毫克维生素D0微克
维生素E14.07毫克维生素K0微克胡萝卜素109.5微克泛酸0毫克
核黄素1.38毫克硫胺素1.84毫克生物素0微克烟酸16.46毫克
钙259.65毫克磷1071.45毫克钾1998.5毫克钠561.19毫克
51.36微克镁162.65毫克铁15.6毫克锌11.53毫克
硒86.98微克铜1.12毫克锰1.9毫克

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