鸭搭配莲子怎么做 - 东江窝全鸭的做法 - 家常菜谱大全

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东江窝全鸭

工艺:蒸;

口味咸鲜

菜谱类别:

胡椒粉1克;香油10克;炼制猪油75克;味精10克;盐10克;推荐5麻辣0难易4时间2营养8减肥0养颜2

食用中餐晚餐

口感此菜香浓软滑。

东江窝全鸭的做法

1先将鸭子宰杀洗净备用;

2将光鸭起全鸭,莲子去衣、芯,糯米浸透、滤干水;

3用猪油和其他一切原料、味料拌匀,放入全鸭内;

4将鸭颈皮穿过翼底打结,放入沸水内滚约1分钟;

5捞起,去毛衣、污物,用针打小孔;

6用洁净白布包裹全鸭,以水草扎好,放入二汤(3000毫升)煲约四小时至稔;

7取出拆去水草去布,上碗,背在面,肚向底;

8上席时,鸭要蒸热,并从鸭背劈开,加入香油、猪油,用筷子拌匀肚里的馅料,反转肚皮在面,使鸭形保持完整,加少许油在鸭面上即成;

9上席时,另跟上汤一碗(上汤750克,味精2克、精盐5克)。

东江窝全鸭食谱营养

鸭搭配莲子怎么做 - 东江窝全鸭的做法 - 家常菜谱大全-第1张图片-阳光城菜谱网鸭最佳搭配的食材:茶树菇
灵芝鸭肉中的脂肪酸熔点低,易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,能有效抵抗脚气病,神经炎和多种炎症,还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸 … 鸭搭配莲子怎么做 - 东江窝全鸭的做法 - 家常菜谱大全-第2张图片-阳光城菜谱网莲子相克的食材:猪肚
最佳搭配的食材:银耳
荸荠 百合 南瓜 红薯 山药 木瓜 花生 腰果 榛子 白果 黑米 枸杞子 …1. 防癌抗癌:莲子善于补五脏不足,通利十二经脉气血,使气血畅而不腐, … 鸭搭配莲子怎么做 - 东江窝全鸭的做法 - 家常菜谱大全-第3张图片-阳光城菜谱网糯米相克:鸡翅 鸡肉 鸡胸脯肉最佳搭配的食材:赤小豆
莲藕 乌鸡 鸭肉 葡萄 桑葚 香瓜 兔肉 鲜枣 椰子1. 糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B … 鸭搭配莲子怎么做 - 东江窝全鸭的做法 - 家常菜谱大全-第4张图片-阳光城菜谱网虾米相克:芹菜最佳搭配的食材:豆腐
藕 丝瓜 黄瓜 紫甘蓝1. 虾营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、 … 鸭搭配莲子怎么做 - 东江窝全鸭的做法 - 家常菜谱大全-第5张图片-阳光城菜谱网鲜香菇相克:鹌鹑蛋 螃蟹 西红柿 鸽肉 鹌鹑 野鸡最佳搭配的食材:草鱼
毛豆 冬瓜 木瓜 豇豆 豆腐 薏米 猪肉 牛肉 扁豆 荸荠 牛腩 带鱼 …香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1. … 鸭搭配莲子怎么做 - 东江窝全鸭的做法 - 家常菜谱大全-第6张图片-阳光城菜谱网猪肉相克:红豆 杏仁 驴肉 鸭梨 鲫鱼 羊肝 海螺 牛排 甲鱼 田螺 菊花 百合 杏 …最佳搭配的食材:洋葱
鸡腿菇 菠萝 芸豆 西瓜 大蒜 香菇 银耳 木瓜 柿子 芒果 枇杷 山楂 …猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁) …

东江窝全鸭营养成分

能量4891.67千卡蛋白质220.18脂肪359.44碳水化合物201.89
叶酸111.59微克膳食纤维3.95胆固醇1301毫克维生素A581.6微克
维生素B60毫克维生素B120微克维生素C2.75毫克维生素D0微克
维生素E18.59毫克维生素K0微克胡萝卜素0.6微克泛酸0毫克
核黄素2.71毫克硫胺素1.57毫克生物素0微克烟酸57.5毫克
钙323.97毫克磷2226.87毫克钾3160.84毫克钠6784.85毫克
20.71微克镁454.93毫克铁32.96毫克锌23.09毫克
硒173.31微克铜4.03毫克锰8.22毫克

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