稻米搭配鸭肉怎么做 - 鸭肉粥的做法 - 家常菜谱大全

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鸭肉粥

工艺

口味咸鲜

菜谱类别:

子姜10克;大葱20克;豆豉30克;襄荷5克;盐5克;胡椒粉1克;料酒15克;推荐7麻辣0难易7时间5营养7减肥0养颜0

食用早餐、中餐晚餐

鸭肉粥的做法

1鸭肉洗净,汆烫过;

2将水12杯烧开,放入鸭肉和料酒(15克)、老姜、煮40分钟;

3取出鸭肉,放晾、切丝;

4白米洗净,加入煮鸭的高汤8杯,改小火煮到米粒熟软;

5加入鸭肉、盐、胡椒粉和嫩姜丝同煮;

6再放入豆豉煮开,然后熄火盛出;

7食用时加少许葱花即可。

鸭肉粥制作提示

1煮鸭的高汤比较油,不妨滤除后再用;

2也可以加入切丝的烤鸭,但是没有汤汁,口感较淡,用煮鸭的汤比较鲜。

鸭肉粥食谱营养

稻米搭配鸭肉怎么做 - 鸭肉粥的做法 - 家常菜谱大全-第2张图片-阳光城菜谱网稻米相克的食材:蕨菜 蜂蜜
最佳搭配的食材:紫米
枇杷 白果 黑豆 绿豆 黑米 板栗 红薯 猕猴桃 锁阳 荷叶 桂圆肉 胡萝卜 …大米可提供丰富B族维生素;大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五 … 稻米搭配鸭肉怎么做 - 鸭肉粥的做法 - 家常菜谱大全-第3张图片-阳光城菜谱网鸭肉相克:大蒜 杨梅 板栗 甲鱼最佳搭配的食材:金银花
红豆 糯米 雪里蕻 芹菜 白菜 海参 山药 丝瓜 酸菜鸭肉中的脂肪酸熔点低,易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多 …

鸭肉粥营养成分

能量1153.77千卡蛋白质61.62脂肪60.94碳水化合物92.71
叶酸26微克膳食纤维3.06胆固醇282毫克维生素A158.3微克
维生素B60.03毫克维生素B120微克维生素C0.8毫克维生素D0微克
维生素E13.48毫克维生素K0微克胡萝卜素13.45微克泛酸3.39毫克
核黄素0.74毫克硫胺素0.37毫克生物素0微克烟酸14.83毫克
钙54.32毫克磷496.72毫克钾930.74毫克钠2257.51毫克
2.38微克镁143.58毫克铁10.35毫克锌6.5毫克
硒40.52微克铜1.26毫克锰2.85毫克

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标签: 咸鲜 快餐主食 夏季养生 滋阴 清热去火 补血

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