鲫鱼搭配黄酱怎么做 - 大酱炖鲫鱼的做法 - 家常菜谱大全

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大酱炖鲫鱼

工艺:炖;

口味酱香

菜谱类别:

黄酱50克;醋20克;料酒10克;胡椒粉1克;八角2克;味精1克;盐4克;植物油50克;大葱20克;姜10克;白皮大蒜8克;香菜10克;推荐6麻辣0难易5时间5营养8减肥0养颜0

食用中餐晚餐

大酱炖鲫鱼的做法

1将鲫鱼去鳞、鳃、内脏,洗涤干净;

2香菜、葱洗净,切段;

3分别将姜、大蒜切片备用;

4将锅置于旺火上,放入植物油,用葱段、姜片、蒜片炝锅,倒入高汤(400克),加入精盐、料酒、醋、胡椒粉、大料;

5烧开后将鱼摆入锅内,鱼身上放入大酱,盖上锅盖。

6将鲫鱼汤烧开后,再改用小火炖15分钟,见汤浓时放入味精,撒上香菜段,将鱼从一侧铲出装盘,把汤汁浇在鱼身上即可。

大酱炖鲫鱼食谱营养

鲫鱼搭配黄酱怎么做 - 大酱炖鲫鱼的做法 - 家常菜谱大全-第1张图片-阳光城菜谱网鲫鱼相克的食材:芥末 山药 乌鸡 冬瓜 茶 猪大排 蜂蜜 芥菜 猪肝 猪里脊肉 猪小排 鸡肉 猪肉 …最佳搭配的食材:枸杞子
红豆 西红柿 花生 蘑菇 绿豆芽 豆腐 黄豆芽 芋头 木耳 韭菜
1. 鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收,是肝肾疾病,心脑血管疾 …

大酱炖鲫鱼营养成分

能量1883.73千卡蛋白质368.03脂肪32.97碳水化合物33.19
叶酸481.53微克膳食纤维3.54胆固醇420毫克维生素A31.44微克
维生素B62.03毫克维生素B120微克维生素C6.36毫克维生素D0微克
维生素E14.05毫克维生素K0微克胡萝卜素189.6微克泛酸0毫克
核黄素1.38毫克硫胺素1.66毫克生物素0微克烟酸49.57毫克
钙1649.64毫克磷3264毫克钾6233.24毫克钠4343.54毫克
10.13微克镁861.97毫克铁31.62毫克锌11.72毫克
硒466.4微克铜0.53毫克锰1.76毫克

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