海蟹搭配粉丝怎么做 - 蟹黄粉松的做法 - 家常菜谱大全

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蟹黄粉松

工艺炸烹

口味咸鲜

菜谱类别:

炼制猪油100克;料酒50克;盐10克;味精2克;胡椒粉1克;大葱15克;姜15克;豌豆淀粉25克;香油15克;推荐6麻辣0难易6时间4营养7减肥0养颜5

食用早餐、中餐晚餐

口感香浓松软,味极鲜美。

蟹黄粉松的做法

1将螃蟹用清水洗净,先切下蟹腿和螯,再除去蟹壳和鳃以及脐板;将蟹根和螯的毛刮净,切下两头关节取出蟹黄和蟹肉。粉丝切成8厘米长段;姜切米;葱切花。

2食用时,将猪油烧到六成热时,下入姜米、蟹黄和蟹肉稍一下,料酒,放入鸡汤1000毫升、盐、味精、胡椒粉,调好味便用湿淀粉调稀勾流芡,加入葱花,装入大碗内。

3再将猪油烧到七成熟,下入粉丝炸酥呈金黄色,滗去油,装入汤盅内,一手端蟹黄羹,一手端炸粉丝,先把粉丝放在桌上,再将蟹黄羹倒入粉丝上,即发出响声。

蟹黄粉松制作提示

因有过油炸制过程,需准备熟猪油约1000克。

蟹黄粉松食谱营养

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最佳搭配的食材:姜
螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素,对身体有很好的滋补作用。螃蟹还有抗 … 海蟹搭配粉丝怎么做 - 蟹黄粉松的做法 - 家常菜谱大全-第2张图片-阳光城菜谱网粉丝最佳搭配的食材:菠菜
1. 粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质;2. 粉条有良好的附味性,它能吸收各种鲜美汤料的味道,再加上粉 …

蟹黄粉松营养成分

能量2472.48千卡蛋白质174.38脂肪143.57碳水化合物125.79
叶酸2.54微克膳食纤维1.41胆固醇1655.5毫克维生素A407.95微克
维生素B60.02毫克维生素B120微克维生素C1.05毫克维生素D0微克
维生素E53.05毫克维生素K0微克胡萝卜素35.7微克泛酸0毫克
核黄素1.3毫克硫胺素0.18毫克生物素0微克烟酸31.69毫克
钙2634.22毫克磷1794.8毫克钾2996.02毫克钠7353.46毫克
0.08微克镁604.62毫克铁24.17毫克锌41.85毫克
硒1035.13微克铜20.95毫克锰2.98毫克

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标签: 炸烹 咸鲜 湘菜 活血化瘀 结核病 健脾开胃

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