海蟹搭配豌豆怎么做 - 五味煎蟹的做法 - 家常菜谱大全

mady888 11 0

五味煎蟹

工艺生煎

口味酸甜

菜谱类别:

白皮大蒜10克;小葱10克;姜5克;白砂糖15克;辣椒油10克;咖喱10克;番茄酱50克;辣酱油25克;黄酒15克;醋15克;盐5克;味精3克;香油10克;色拉油30克;推荐6麻辣3难易6时间6营养6减肥0养颜5

食用中餐晚餐

口感肉质鲜嫩、咸、甜、酸、辣、香五味俱全。

五味煎蟹的做法

1将梭子蟹的盖撬开,挖去鳃及沙囊,冲洗干净,剁下大钳作别用,斩去脐、脚尖,每只切为8 块,拍上面粉;

2把白糖、辣椒油、咖喱、番茄酱、辣酱油、黄酒、醋、精盐、味精放入碗内,调成味汁;

3将炒锅置小火上,下入色拉油,烧至四成热,将蟹块入锅,连续翻煎至七成熟时,投入葱末、姜末、蒜末同煎片刻;

4再改用旺火,下豌豆及味汁,颠几下锅,使蟹块包上卤汁,浇上香油即成。

五味煎蟹制作提示

煎蟹时,火候及油温要掌握好,否则容易焦糊。

五味煎蟹食谱营养

海蟹搭配豌豆怎么做 - 五味煎蟹的做法 - 家常菜谱大全-第1张图片-阳光城菜谱网海蟹相克的食材:西红柿 红薯 红枣 石榴 柿子
最佳搭配的食材:姜
螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素,对身体有很好的滋补作用。螃蟹还有抗 … 海蟹搭配豌豆怎么做 - 五味煎蟹的做法 - 家常菜谱大全-第2张图片-阳光城菜谱网豌豆相克:菠菜 蕨菜最佳搭配的食材:蘑菇
虾仁在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶,可以分解亚 … 海蟹搭配豌豆怎么做 - 五味煎蟹的做法 - 家常菜谱大全-第3张图片-阳光城菜谱网小麦面粉相克:海螺 田螺面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。

五味煎蟹营养成分

能量1986.49千卡蛋白质186.81脂肪81.17碳水化合物127.58
叶酸38.88微克膳食纤维7.36胆固醇1562.5毫克维生素A414.95微克
维生素B60.09毫克维生素B120.01微克维生素C6.7毫克维生素D0微克
维生素E77.4毫克维生素K0微克胡萝卜素242.5微克泛酸0毫克
核黄素1.36毫克硫胺素0.49毫克生物素0微克烟酸36.52毫克
钙2714.2毫克磷2006.47毫克钾3840.87毫克钠5528.94毫克
1.38微克镁669.81毫克铁25.69毫克锌43.38毫克
硒1037.71微克铜21.27毫克锰3.33毫克

推荐阅读:

口味:微辣 - 双菇炖羊肉的做法 - 家常菜谱大全

口味:甜咸 - 煎蛋红汁鸡的做法 - 家常菜谱大全

口味:糟香 - 苦瓜煮鸡腿的做法 - 家常菜谱大全

标签: 生煎 酸甜 浙菜 关节炎 活血化瘀 营养不良

发表评论 (已有0条评论)

还木有评论哦,快来抢沙发吧~