猪板油搭配芝麻怎么做 - 状元油的做法 - 家常菜谱大全

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状元油

工艺拔丝

口味:甜;

菜谱类别:

白砂糖100克;冰糖30克;糖桂花10克;蜂蜜30克;炼制猪油40克;推荐3麻辣0难易5时间5营养4减肥0养颜0

食用中餐晚餐

口感外脆内酥,甜香爽口。

状元油的做法

1将生板油250克剥去筋膜,用刀片成7 厘米长、3.3 厘米宽、0.3 厘米厚的薄片,长短一致,厚薄均匀;

2余下的猪板油切成丁;

3芝麻熟搌碎;

4冰糖、桔饼切碎;

5芝麻碎、冰糖碎、桔饼碎一同入钵中,加入糖桂花、蜂蜜、板油丁、面粉25 克混匀成馅;

6将馅心捏成坨,逐个放在板油片的一端,卷成板油卷;

7将鸡蛋清、清水、淀粉、面粉放入钵中调成糊;

8将板油卷逐个放入调好的蛋清糊中挂糊;

9炒锅置旺火上,下入熟猪油,烧至七成热,端锅离火,放入挂了糊的板油卷,边炸边拨动,至呈白色,表皮变透明时,用漏勺捞起沥油;

10炒锅置旺火上,下入清水75毫升和白糖烧溶;

11待糖汁起丝时,将炸好的板油卷下锅翻炒,使之沾匀蜜汁,起锅盛盘,撒上红绿丝即成。

状元油制作提示

1板油卷炸酥,但不可上色,洁白晶莹,兼喻高义,乃安陆正宗风味;

2因有过油炸制过程,需准备熟猪油1000克。

状元油食谱营养

猪板油搭配芝麻怎么做 - 状元油的做法 - 家常菜谱大全-第1张图片-阳光城菜谱网猪板油猪油中含有多种脂肪酸,饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的含量相当,能提供极高的热量,并且含有的维生素A、维生素E也很丰富。 猪板油搭配芝麻怎么做 - 状元油的做法 - 家常菜谱大全-第2张图片-阳光城菜谱网芝麻相克的食材:鸡肉 鸡腿 鸡翅 鸡胸脯肉
最佳搭配的食材:海带
核桃 梨 香蕉 山药 枸杞子 杏仁 桑葚1. 芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、 … 猪板油搭配芝麻怎么做 - 状元油的做法 - 家常菜谱大全-第3张图片-阳光城菜谱网橘饼橘饼为橘肉用蜜酿腌制后干燥而成,可以直接食用。有健脾和胃,止咳化痰,理气宽中的功效;可用于治疗消化不良,咳嗽多痰,胸腹胀闷等症。 猪板油搭配芝麻怎么做 - 状元油的做法 - 家常菜谱大全-第4张图片-阳光城菜谱网小麦面粉相克:田螺 海螺面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 猪板油搭配芝麻怎么做 - 状元油的做法 - 家常菜谱大全-第5张图片-阳光城菜谱网蚕豆淀粉1. 蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富的胆石碱,有增强记忆力的健脑作用;2. 蚕豆中的钙,有利于骨骼对钙的吸收 … 猪板油搭配芝麻怎么做 - 状元油的做法 - 家常菜谱大全-第6张图片-阳光城菜谱网鸡蛋清鸡蛋清不但可以使皮肤变白,而且能使皮肤细嫩。这是因为它含有丰富的蛋白质和少量醋酸,蛋白质可以增强皮肤的润滑作用,醋酸可以保护皮肤的微酸性, … 猪板油搭配芝麻怎么做 - 状元油的做法 - 家常菜谱大全-第7张图片-阳光城菜谱网红绿丝红绿丝,也叫青丝玫瑰丝是常用的汤圆、月饼、糕点等食品馅料,其加工原料为橘子皮、萝卜皮等。

状元油营养成分

能量4040.4千卡蛋白质43.21脂肪304.81碳水化合物297.11
叶酸109.84微克膳食纤维14.29胆固醇312.2毫克维生素A233.3微克
维生素B60.08毫克维生素B120微克维生素C0.9毫克维生素D0微克
维生素E95.33毫克维生素K0微克胡萝卜素0微克泛酸0毫克
核黄素0.51毫克硫胺素0.95毫克生物素0微克烟酸6.22毫克
钙693.4毫克磷759.2毫克钾609.7毫克钠424.99毫克
3.48微克镁277毫克铁22.42毫克锌6.7毫克
硒16.55微克铜1.69毫克锰2.99毫克

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