青鱼搭配蚕豆淀粉怎么做 - 糟油青鱼划水的做法 - 家常菜谱大全

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糟油青鱼划水

工艺:烧;

口味糟香

菜谱类别:

盐15克;小葱3克;味精2克;姜3克;香糟50克;黄酒25克;炼制猪油40克;推荐6麻辣0难易5时间6营养7减肥0养颜0

食用中餐晚餐

口感营养丰富,鲜香入味。

糟油青鱼划水的做法

1青鱼宰杀治净,取尾段斩成尾鳍相连的鱼条8 块;

2香糟内加入清汤30毫升,调匀成汁,滤去糟渣,待用;

3炒锅置旺火,下入熟猪油30克,推入鱼尾段,两面稍煎,入黄酒,下清汤20毫升和精盐,烧沸;

4再改用小火焖至汁浓鱼熟时,倒入糟汁,改用旺火烧沸,用湿淀粉勾薄芡,再加味精,撒上葱末、姜末,旋转一下炒锅,淋入熟猪油即成。

糟油青鱼划水制作提示

1香糟汁不耐久,一沸即可,避免糟香溢失;

2味精后放,加热时间过长,鲜味尽失,反添怪味。

糟油青鱼划水食谱营养

青鱼搭配蚕豆淀粉怎么做 - 糟油青鱼划水的做法 - 家常菜谱大全-第1张图片-阳光城菜谱网青鱼相克的食材:西红柿 李子
最佳搭配的食材:韭菜
银耳 苹果1. 青鱼中除含有丰富蛋白质、脂肪外,还含丰富的硒、碘等微量元素,故有 … 青鱼搭配蚕豆淀粉怎么做 - 糟油青鱼划水的做法 - 家常菜谱大全-第2张图片-阳光城菜谱网蚕豆淀粉1. 蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富的胆石碱,有增强记忆力的健脑作用;2. 蚕豆中的钙,有利于骨骼对钙的吸收 …

糟油青鱼划水营养成分

能量1009.74千卡蛋白质101.85脂肪60.87碳水化合物12.16
叶酸173.37微克膳食纤维0.19胆固醇577.2毫克维生素A225.84微克
维生素B60毫克维生素B120微克维生素C0.75毫克维生素D0微克
维生素E6.15毫克维生素K0微克胡萝卜素30.3微克泛酸0毫克
核黄素0.38毫克硫胺素0.17毫克生物素0微克烟酸14.67毫克
钙178.2毫克磷930.63毫克钾1648.12毫克钠6301.28毫克
32.5微克镁167.09毫克铁5.2毫克锌5毫克
硒188.9微克铜0.35毫克锰0.43毫克

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标签: 糟香 浙菜

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