鲜牡蛎搭配鲆鱼怎么做 - 金银裹蛎子的做法 - 家常菜谱大全

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金银裹蛎子

工艺纸包炸

口味咸鲜

菜谱类别:

大葱6克;姜4克;盐5克;黄酒5克;香油4克;花生油75克;推荐6麻辣0难易5时间5营养7减肥0养颜0

食用中餐晚餐

金银裹蛎子的做法

1葱、姜捣碎取葱姜汁备用;

2淀粉(25克)放碗内加水调制出湿淀粉(50克)备用;

3蛎黄(牡蛎)用清水洗净,下入开水中氽过捞出控净水分,放在碗内,加入葱姜汁,精盐、味精、黄酒、香油拌匀入味.

4将偏口鱼(鲆)肉、猪里脊肉分别片成薄片15片,逐片包上1个蛎黄,卷成鱼,肉卷备用;

5湿淀粉、鸡蛋清、面粉调成蛋清糊;

6湿淀粉、鸡蛋黄、面粉调成蛋黄糊;

7炒锅内放入花生油,用中火烧至六成热时,将鱼卷、肉卷分别沾匀蛋清糊、蛋黄糊下锅炸熟使之分别呈白色、金黄色;

8将白色卷摆盘中间,黄色卷围在盘的四边,外带花椒盐上桌即成。

金银裹蛎子制作提示

因制作过程中需要炸制,所以要预备花生油750克,实耗约75克。

金银裹蛎子食谱营养

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茄子 白菜蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱,胆碱通过血液到达大脑,可 … 鲜牡蛎搭配鲆鱼怎么做 - 金银裹蛎子的做法 - 家常菜谱大全-第6张图片-阳光城菜谱网小麦面粉相克:海螺 田螺面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 鲜牡蛎搭配鲆鱼怎么做 - 金银裹蛎子的做法 - 家常菜谱大全-第7张图片-阳光城菜谱网玉米淀粉1. 玉米是世界公认的“黄金作物”,其脂肪、磷元素、维生素B2的含量居谷类食物之首;2. 玉米面中含有亚油酸和维生素E,能使人体内胆固醇水平降低 …

金银裹蛎子营养成分

能量2216.54千卡蛋白质138.72脂肪129.68碳水化合物125.5
叶酸33.82微克膳食纤维2.87胆固醇1627毫克维生素A392.78微克
维生素B60.06毫克维生素B120微克维生素C0.34毫克维生素D0微克
维生素E44.14毫克维生素K0微克胡萝卜素10.64微克泛酸0毫克
核黄素1.37毫克硫胺素1.74毫克生物素0微克烟酸29.65毫克
钙1011.71毫克磷1680.95毫克钾2737.65毫克钠5032.87毫克
2.03微克镁625.57毫克铁55.42毫克锌64.5毫克
硒626.76微克铜49.49毫克锰5.79毫克

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标签: 纸包炸 咸鲜 特色菜 粤菜

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