口味:炸烧 - 锦绣炒鲜奶的做法 - 家常菜谱大全

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锦绣炒鲜奶

工艺:煎烹;

口味:炸烧;

菜谱类别:

盐3克;姜5克;大葱5克;味精2克;料酒10克;推荐7麻辣1难易6时间6营养7减肥0养颜5

食用早餐、中餐、晚餐

锦绣炒鲜奶的做法

1将鲜牛奶、鸡蛋清、盐、味精及水淀粉放在同一容器内,用筷子打均匀调成奶蛋混合液备用;

2将菇、笋、青红椒分别洗净,同金华火腿(10克火腿)切成菱形小片做配料,余下5克火腿切丝。

3将粉丝用热油炸松。

4选3~5片香菜叶置盘中备用,余下香菜洗净后用于镶边。

5用热锅(锅刷洗干净烧红用油冲刷2~3次,就是将锅刷好),下冷油,待油有20~30度左右将备好奶蛋混合液体(打匀避免沉淀,盐味不匀)下锅,左手将锅前后移动,右手用铲子顺锅边向上托,使奶吸热半熟时,加大一点火力,大约2~3分钟奶片近似全熟时起锅装盘。

6煸配料加盐、味精、料酒和鸡汤调好味,打芡下鲜奶三翻二翻即可装盘。

7装盘后顶上加粉丝、细火腿丝和3~5片香菜叶,盘边镶香菜叶。

锦绣炒鲜奶健康提示

本品具有补血生肌,消食开胃,加速伤口愈合功效。

锦绣炒鲜奶食谱营养

牛奶牛奶相克的食材:空心菜 金针菇 柠檬 菠萝 猕猴桃 橙 雪莲果 木耳菜 红枣 香椿 红糖 乌鳢 醋 …最佳搭配的食材:紫米
燕麦 黑米 杏仁 香蕉 草莓 木瓜 火龙果 桃 黑豆 粳米 牡蛎 蜂蜜 …1. 牛奶中富含维生素A,可以防止皮肤干燥及暗沉,使皮肤白皙,有光泽;2 …
鸡蛋清鸡蛋清鸡蛋清不但可以使皮肤变白,而且能使皮肤细嫩。这是因为它含有丰富的蛋白质和少量醋酸,蛋白质可以增强皮肤的润滑作用,醋酸可以保护皮肤的微酸性, … 金华火腿金华火腿1. 火腿色泽鲜艳,红白分明,瘦肉香咸带甜,肥肉香而不腻,美味可口;2. 火腿内含丰富的蛋白质和脂肪,多种维生素和矿物质;3. 火腿制作经冬历夏,经过 … 鲜香菇鲜香菇相克:鹌鹑蛋 鹌鹑肉 河蟹 野鸡 西红柿 鸽肉最佳搭配的食材:薏米
芹菜 豆腐 木瓜 油菜 牛腩 牛肉 猪肉 鸡腿 鳕鱼 带鱼 武昌鱼 鲤鱼 …香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1. … 冬笋冬笋相克:甲鱼最佳搭配的食材:猪肉
雪里蕻冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口 … 青椒青椒相克:秋黄瓜最佳搭配的食材:糙米
猪肝 鸡翅 鲳鱼 鸡蛋 紫甘蓝 包菜 苦瓜 鳝鱼 黑木耳 兔肉1. 解热、镇痛:辣椒辛温,能够通过发汗而降低体温,并缓解肌肉疼痛,因 … 粉丝粉丝最佳搭配的食材:菠菜
1. 粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质;2. 粉条有良好的附味性,它能吸收各种鲜美汤料的味道,再加上粉 … 香菜香菜相克:黄瓜 猪肝 猪肉 猪里脊肉最佳搭配的食材:羊肉
虾 黄豆 胡萝卜香菜中含有许多挥发油,其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉 …

锦绣炒鲜奶营养成分

能量340.31千卡蛋白质38.25脂肪9.55碳水化合物26.52
叶酸77.76微克膳食纤维1.24胆固醇37.2毫克维生素A140.95微克
维生素B60.01毫克维生素B120微克维生素C29.55毫克维生素D0微克
维生素E0.8毫克维生素K0微克胡萝卜素612.7微克泛酸0毫克
核黄素1.1毫克硫胺素0.26毫克生物素0微克烟酸2.76毫克
钙242.51毫克磷208.38毫克钾703.5毫克钠1658.44毫克
1.23微克镁79.4毫克铁7.07毫克锌1.36毫克
硒23.13微克铜0.31毫克锰0.48毫克

标签: 煎烹 炸烧 补血 胃炎 健脾开胃 消化不良 孕早期

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